- Descripción
Ligero, preciso y elegante. Así es el Escribano, un cuchillo pensado para quienes entienden que los mejores cortes se logran con técnica, no con fuerza.
Inspirado en el ave del mismo nombre —pequeña, veloz y de vuelo ágil—, el Escribano es ideal para tareas que requieren exactitud: cortes finos, limpieza de piezas y detalles de presentación. Su hoja de 20 cm, forjada en acero inoxidable 420 templado criogénicamente, garantiza un filo durable y resistencia superior, incluso en ambientes de alta exigencia como la parrilla.
El mango, hecho de madera imbuia con detalles en cuero, ofrece un agarre cómodo y seguro. Decorado con líneas en verde y blanco que evocan el plumaje del ave Escribano, su diseño rinde homenaje al balance entre la naturaleza y la precisión artesanal.
Incluye una caja de madera triplay de pino con espacio para la Chaira Emberwood* y personalización disponible.
Pequeño en tamaño, grande en impacto, el Escribano es la herramienta que todo asador o chef necesita para dominar los detalles con estilo.
*La Chaira se vende por separado.
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