Platillo: Callo de Hacha Al Pie del Océano al #estiloemberwood
Colaboración: Dax Rivera (@curadax)

Un platillo sencillo, pero con excelente sabor, idóneo para este fin de semana, aprovechando que es una buena temporada para consumir este marisco favorito de muchos.

1. Limpiar los cayos perfectamente, extraer el olán y cortar en trozos grandes.

2. Exprimir con la mano el jugo de 6 limones.

3. Agregar el chile jalapeño en rodajas.

4. Agregar el cebollín.

5. Mezclar la crema de morrones con la leche de tigre.