Platillo: Lenguado Empapelado al #estiloemberwood
Colaboración: Dax Rivera (@curadax)
En esta ocasión les compartimos la preparación de un lenguado, un pescado bastante nutritivo por ser rico en minerales, ácidos grasos omega 3 y vitaminas, muy recomendable para una alimentación sana y equilibrada, además de que su carne es muy sabrosa, blanca, magra, firme y delicada.
1. Extraemos la lonja del lenguado.
2. Sellamos la lonja en el grill y ponemos pimienta.
3. Molcajeteamos chiltepín, ajo y aceite de oliva.
4. Sacamos la lonja del grill y empapelamos.
5. Anexamos la mezcla del molcajete al pescado y cerramos el papel aluminio, dejamos cocer por 10 min.
6. Sacamos el pescado y terminamos con rodajas de naranja y cebollín.
Colaboración: Dax Rivera (@curadax)
En esta ocasión les compartimos la preparación de un lenguado, un pescado bastante nutritivo por ser rico en minerales, ácidos grasos omega 3 y vitaminas, muy recomendable para una alimentación sana y equilibrada, además de que su carne es muy sabrosa, blanca, magra, firme y delicada.
1. Extraemos la lonja del lenguado.
2. Sellamos la lonja en el grill y ponemos pimienta.
3. Molcajeteamos chiltepín, ajo y aceite de oliva.
4. Sacamos la lonja del grill y empapelamos.
5. Anexamos la mezcla del molcajete al pescado y cerramos el papel aluminio, dejamos cocer por 10 min.
6. Sacamos el pescado y terminamos con rodajas de naranja y cebollín.