Emberwood Experience
Platillo: Pollo Asado
Ingredientes:
Pollo - 1 pz
Sirloin - 500 g
Zanahoria - 1 pz
Cebolla morada - 1 pz
Nuez de la india - 20 grs
Pistache - 20 grs
Macadamia - 20 grs
Almendra - 20 grs
Pimienta - 3 grs
Romero - 4 varas
Preparación:
- Deshuesar el pollo.
- Picar finamente el sirloin.
- Cortar zanahoria, cebolla y las nueces.
- Rellenar el pollo con la carne molida, las verduras, las nueces, sal y pimienta.
- Bridar el pollo con hilaza, insertar romero y asar a fuego indirecto por 3 hrs.