Rib Kebab con Tabbouleh al Estilo Emberwood
Emberwood Experience Platillo: Rib Kebab con Tabbouleh Ingredientes Rib Kebab: Costilla Shallot - 1 pza.Ajo - 2 pza.Pistache - 50 grs.Piñon - 50 grs.Salvia - 7 hojasComino - 5 grs.Sal...
Recetas al Estilo Emberwood
Rock Cornish con Verduras al Rescoldo al Estilo Emberwood
Emberwood ExperiencePlatillo: Rock Cornish con Verduras al Rescoldo Ingredientes Rock Cornish: Rock Cornish - 1 pza.Mantequilla - 90 grs.Ajo - 1 cabezaEstragón - 1 cucharadaSal de mar - 5 grs.Pimienta...
Fugazzeta en Mesa de Fuegos al Estilo Emberwood
Emberwood Experience Platillo: Fugazzeta en Mesa de Fuegos Ingredientes: Harina - 500 grs.Levadura - 10 grs.Sal - 10 grs.Azúcar - 10 grsAgua - 275 ml.Aceite de Oliva - 20 ml.Cebolla...
Pierna de Cerdo a la Sal al Estilo Emberwood
Emberwood ExperiencePlatillo: Pierna de Cerdo a la Sal Ingredientes: Pierna de cerdo - 1 pza.Sal de mar - 10 kg.Agua - 3 lts.Tomillo - 1 manojoLaurel - 10 hojasAjo cortado...
Filete en Salsa de Mostaza al Estilo Emberwood
Emberwood Experience Platillo: Filete en Salsa de Mostaza Ingredientes: Filete de Res - 400 grs. Aceite de Oliva - 2 cdas. Mantequilla - 1 cda. Ajo - 3 dientes Mostaza...
Róbalo en Cofre de Barro al Estilo Emberwood
Emberwood Experience Platillo: Róbalo en Cofre de Barro Ingredientes: Róbalo - 1 pza Limón Real - 1 pza Tomillo - 1 manojo chico Oregano - 1 manojo chico Sal de...
Kebabs con Salsa de Tzatziki al Estilo Emberwood
Emberwood ExperiencePlatillo: Kebabs con Salsa de TzatzikiInvitados: Álvaro y Moisés Ingredientes para Kebabs:Carne molida de Cordero - 1 kgCilantro picado - 25 grsShallots - 50 grsZa´atar - 30 grsJengibre...
Salmón en Estacas con Garam Masala y Papas Saratoga al Estilo Emberwood
Platillo: Salmón en Estacas con Garam Masala y Papas Saratoga Invitados: Álvaro y Moisés Ingredientes Salmón y Garam Masala: Salón fresco entero - 1 pza Semillas de cilantro -...
Pulpo a las Brasas al Estilo Emberwood
Platillo: Pulpo a las Brasas al Estilo Emberwood Invitados: Álvaro y Moisés Ingredientes: Pulpo - 1 pza Aceite de Oliva - 1/4 taza Ingredientes para el marinado: Limón real -...
Rack de Cordero Tapenade al Estilo Emberwood
Platillo: Rack de Cordero Tapenade Colaboración: Alec Rivera Ingredientes para el Rack de Cordero Tapenade: Rack de cordero de El Barranqueño - 2 pzs Aceituna negra - 120 grs Aceituna...
Tosta de Sardina Ahumada al Estilo Emberwood
Platillo: Tosta de Sardina Ahumada Colaboración: Alec Rivera Ingredientes Pan Rústico Cantidad Unidad Harina 500 grs. grs. Azúcar 20 grs. grs. Sal 15 grs. grs. Masa madre 250 grs. grs....
Mixiote de Cordero al Estilo Emberwood
Platillo: Mixiote de Cordero Colaboración: Alec Rivera Ingredientes para los Mixiotes: Chamorro de Cordero de El Barranqueño - 4 piezas Aceite vegetal - ¼ de taza Hojas de...
Cordero Lechal con adobo a las Brasas
Platillo: Cordero Lechal con adobo a las Brasas.Colaboración: @httpsmarielll & @cocinaairelibreEste platillo hecho en jaula, es con el que estamos por cerrar esta segunda temporada, un cordero con adobo a las...
Porchetta de Cerdo a las brasas Rellena de Pesto.
Platillo: Porchetta de Cerdo a las brasas Rellena de Pesto.Colaboración: @cocinaairelibreCocina al Aire libre nos preparó 6 kilos de panceta preparado en un asador portátil Hunter, acompañada de una ensalada...
Back to Back con Gallo Elizalde & Mariel
Back to Back Gallo ElizaldePlatillo: Filete de Res al Trapo en Salsa cremosa de MisoColaboración: @gallo_elizalde & @httpsmarielllCocinar y estar entre amigos, es una de las mejores experiencias al aire libre que...
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